Hơn nữa, mưa lũ và ngập lụt là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn, vi rút và trung gian truyền bệnh sinh sôi phát triển, gây bệnh cho con người.
Bên cạnh việc phòng chống lụt bão thì vấn đề hết sức quan trọng là làm thế nào hỗ trợ người dân tránh được nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, tránh các bệnh lây nhiễm qua đường thực phẩm như: bệnh tả, thương hàn, lỵ trực trùng, bệnh tiêu chảy do virus cũng là một vấn đề cấp bách.
Vậy để phòng chống các bệnh truyền qua thực phẩm người dân cần lưu ý:
+ Vệ sinh khử trùng đúng cách tất cả các bề mặt, thiết bị nấu nướng đã tiếp xúc với nước lũ.
+ Thực hiện ăn chin, uống sôi. Nấu vừa đủ ăn, không để thức ăn lưu trữ qua bữa khác
+ Không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm
+ Chỉ ăn thực phẩm không bị tiếp xúc với nước lũ và được bảo quản ở nhiệt độ an toàn.
+ Chỉ ăn thực phẩm trong lọ hoặc hộp kim loại kín, chưa mở, không bị hư hỏng, chống nước, kín khí.
+ Rửa tay bằng xà phòng và nước sát khuẩn sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống; trước và trong quá trình chế biến đồ ăn; trước bữa ăn.
+ Khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám kịp thời.